Gourgandine 2023

Gourgandine, c’est la nouvelle venue de la cuvée 2023. La coquine – qu’on a mis en bouteilles fin juillet 2024 – cache plusieurs particularités. Avant le premier sous-tirage d’abord, on a fait macérer des pommes broyées ainsi que du raisin pour donner du corps au jus. Puis, au printemps, nous avons ajouté une macération de fleurs de sureau. Résultat : un cidre gourmand, fleuri à souhait, tout ce qu’il y a de plus réconfortant.